Рецепты
Главная / Блог / Рецепты

Рецепт: Хумус с вялеными томатами

Хумус и вяленые томаты — прекрасная пара, где нежная сливочная текстура оттеняется терпко-сладким вкусом. Эта питательная закуска может стать полноценным приёмом пищи, если сочетать её с хлебцами и овощными стиками.

Хумус богат клетчаткой, растительным белком, ненасыщенными жирами и железом.

Для приготовления понадобятся:

  • 250-300 г варёного нута,
  • 70 г кедровых орехов,
  • 100 г кешью,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 2 ст.л. лимонного сока,
  • 2 ст.л. оливкового масла,
  • соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу,
  • 100-150 г аквафабы (жидкость от варки нута),
  • вяленые томаты Edem Food.

Способ приготовления:

  1.  Нут и кешью замочить в разных мисках на ночь.
  2.  Отварите нут, кешью хорошо промойте.
  3. Сложите все ингредиенты в чашу блендера, добавьте жидкость от варки нута. Взбейте до однородной гладкой массы в течение 5 минут. При необходимости добавьте ещё жидкость.
  4. Для подачи добавьте вяленые томаты, кедровые орехи и свежую зелень.

 

Фотограф: @bittereschokolade

Контакты
Санкт-Петербург, Измайловский пр-т, 22А
info@edemfood.com
Выберите
язык 
Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов. Узнать больше.
Ок
0